Vitaminy pro oči

Zrak je jeden z pěti smyslů, díky kterému vnímáme až 80 % okolního světa. Umožňuje nám vnímat barvy, světlo, tvary a díky zraku se dokážeme orientovat v prostoru. Věkem a vlivem digitálních technologií naše oči slábnou. Chcete-li dopřát očím odpočinek, vypněte na chvíli monitory počítačů, televizory a odložte mobily. Navštívit můžete Neviditelnou výstavu v Praze, kde se ponoříte do absolutní tmy a osaháte si svět nevidomých.

Vitamin A

Vitamin A je nezbytný pro udržení buněk citlivých na světlo v dobré kondici. Jeho nedostatek může vést k suchým očím, šerosleposti i úplné slepotě. Denní doporučená dávka je 800 až 900 mikrogramů pro muže, 700 mikrogramů pro ženy a 300 – 600 mikrogramů pro děti a dospívající.

Vlastní vitamin A se nachází pouze v potravinách živočišného původu. Mezi nejbohatší potravinové zdroje patří játra, žloutky a mléčné výrobky. Lidské tělo si umí vitamin A vyrobit také z takzvaných karotenoidů, které najdeme ve vybraných druzích ovoce a zeleniny. Provitamin A karotenoidy poskytují v průměru zhruba 30 % požadovaného vitaminu A. Nejúčinnější z nich je beta-karoten, který se nachází ve velkém množství v kapustě, špenátu a mrkvi.

Lutein

Lutein je žlutooranžové barvivo náležící mezi žluté karotenoidy – antioxidanty známé jako makulární pigmenty. Je to proto, že se koncentrují v makule – střední části sítnice. Sítnice je vrstva buněk citlivých na světlo na zadní stěně oční bulvy. Lutein působí jako přirozený opalovací krém. Hraje klíčovou roli při ochraně očí před škodlivým modrým světlem.

Hledat ho můžeme například ve špenátu, kapustě, mangoldu, petrželi, pistáciích, zeleném hrášku, kukuřici a žloutcích. Vaječné žloutky jsou považovány za jeden z nejlepších zdrojů, protože mají vysoký obsah tuku. Karotenoidy jsou rozpustné v tucích a tělo je lépe absorbuje právě při konzumaci s tukem.

Omega-3 mastné kyseliny

Omega-3 mastné kyseliny s dlouhým řetězcem, kyselina eikosapentaenová (EPA) a dokosahexaenová kyselina (DHA), jsou také důležité pro zdraví očí. DHA se nachází ve velkém množství v sítnici, kde pomáhá udržet funkci očí. Je také důležitá pro vývoj mozku a vývoj oka v kojeneckém věku. Z tohoto důvodu nedostatek DHA může poškodit zrak, a to zejména u dětí. Nejlepším potravinovým zdrojem EPA a DHA jsou tučné ryby. Navíc omega-3 doplňky stravy z rybího oleje jsou široce dostupné.

Kyseliny gama-linolenová

Kyselina gama-linolenová je omega-6 mastná kyselina nalezená v malém množství ve stravě. Nejbohatším zdrojem kyseliny gama-linolenové jsoupupalkový olej a brutnákový olej. Některé studie naznačují, že pupalkový olej může snížit příznaky suchých očí.

Vitamin C

Oči jsou vystavovány vysokému stupni oxidačního stresu, který se projevuje únavou očí a ztrátou koncentrace. Pro posílení regenerace zraku je vhodné užívat antioxidanty např. vitamin C.

Koncentrace vitaminu C v komoře oka je vyšší než v jakékoliv jiné tělesné tekutině. Hladina vitaminu C v komorové vodě je přímo úměrná jeho dennímu příjmu z potravy. Jinými slovy, můžete zvýšit jeho koncentraci tím, že budete užívat doplňky nebo jíst potraviny bohaté na vitamin C.

Výzkumy ukazují, že lidé s šedým zákalem mívají nízký antioxidační stav.

Vysoké množství vitaminu C se nacházejí v mnoha druzích ovoce a zeleniny včetně papriky, brambor a šípků.

Vitamin E

Vitamin E patří do skupiny antioxidantů rozpustných v tucích, který chrání mastné kyseliny před škodlivou oxidací. Nejlepší potravinové zdroje vitaminu E zahrnují mandle, slunečnicová semena a rostlinné oleje.

Zinek

Zinek je esenciální stopový prvek, který pomáhá transportu vitaminu A z jater do sítnice v oku, a tak pomáhá chránit oko před makulární degenerací a noční slepotou (šeroslepostí). Přírodní potravinové zdroje bohaté na zinek jsou ústřice, maso, dýňová semínka a oříšky.

Dostatek živin uvedených v tomto článku může pomoci snížit riziko chronických onemocnění očí. Je pravděpodobné, že pestrá strava, která udržuje celé vaše tělo zdravé, udrží zdravé i vaše oči.